L’un des objectifs de la SHJT est de favoriser des recherches sur les Juifs de Tunisie et de permettre aux chercheurs intéressés de faire connaître leurs travaux à la communauté scientifique au delà de leur propre pays et d’échanger entre eux connaissances et problématiques.
Dans ce but, elle organise des colloques dont les actes sont systématiquement publiés, et des journées d’études.
En février 1998, la SHJT a été invitée à participer à un colloque organisé par l’Université de Tunis I sur le thème : « Histoire communautaire, histoire plurielle : la communauté juive de Tunisie ». Ce colloque était le premier du genre à se dérouler dan un pays arabe. Des interventions de qualité ont montré la rigueur de la recherche historique en Tunisie et la possibilité d’échanges scientifiques débarrassés de toutes références idéologiques.
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En mars 1999, la SHJT a pris l’initiative d’organiser en association avec l’Université de Tunis I et en partenariat avec des institutions universitaires françaises (INALCO, Université de Toulouse Le Mirail, Département d’Etudes Hébraïques de l’Université de Paris VIII, Centre d’Etudes Juives et Département d’Etudes Arabes et Orientales de l’Université de Paris IV) un colloque de quatre jours en Sorbonne sur le thème : « Les relations judéo musulmanes en Tunisie du Moyen-âge à nos jours : regards croisés ».
Ce colloque s’est déroulé à La Sorbonne du 22 au 25 mars 1999. Il a bénéficié du patronage du CNRS, de l’UNESCO, et des ministères des Affaires Etrangères, de la Culture et de l’Education Nationale. La séance inaugurale a été présidée par Madame Catherine Trautman.
L’originalité de ce colloque est que pour la première fois des historiens israéliens et tunisiens ont dialogué et échangé ensembles. La richesse des communications, l’intérêt des débats ont permis une avancée spectaculaire des recherches sur l’histoire des Juifs de Tunisie.
Les actes de ce colloque ont été publiés dans un ouvrage co-édité avec les Editions Somogy paru en juin 2003, grâce à des subventions de la Ville de Paris, de la Fondation du Judaïsme français, de l’Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales et de l’I.N.A.L.C.O. Cet ouvrage qui contient de nombreuses illustrations a été bien accueilli par la communauté scientifique et rendra de grands services aux chercheurs s’intéressant à la Tunisie.
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Un nouveau colloque sur le thème « Juifs et Musulmans en Tunisie entre Orient et Occident : histoires et historiographies revisitées (XVIIIème-XIXème siècles) » a été organisé en Sorbonne du 8 au 10 avril 2003 et a réuni des historiens israéliens, tunisiens et français. Cette réunion malgré les difficultés dues à la conjoncture internationale a été la démonstration de la fidélité des scientifiques tunisiens et israéliens, à l’idéal de tolérance de l’Université. Ce colloque a mis en évidence l’adoption de la modernité par la minorité juive de Tunisie plus rapidement que par la majorité musulmane pour des raisons historiques, culturelles, linguistiques et politiques. Il a été l’occasion de revisiter l’historiographie et de constater que le départ quasi général de la population juive de Tunisie au XXème siècle était la conséquence de cette séparation commencée avant même la période coloniale.
Les actes ont été publiés au Editions de l’Eclat en 2007 et ont bénéficié d’articles flatteurs dans les publications scientifiques.
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Un colloque spécifiquement consacré à « l’action de l’Alliance Israélite en Tunisie et ses conséquences sur les transformations sociaux culturelles de la communauté juive » a été organisé en Sorbonne en avril 2005. Il a réuni 36 intervenants américains, israéliens, tunisiens et français.
Les actes de ce colloque sont en cours de publication.
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Du 3 au 6 novembre 2008, un colloque international organisé par la Société d’Histoire des Juifs de Tunisie et intitulé « Les Juifs du Maghreb de l’époque coloniale à nos jours : Histoire, mémoire et écritures du passé » s’est tenu à l’amphithéâtre Louis Liard en Sorbonne.
Il a totalisé 48 communications et a réuni des chercheurs et des enseignants-chercheurs d’horizons géographiques différents : France (Paris, Nice, Toulouse), Israël (Tel-Aviv, Jérusalem, Haïfa), Tunisie (Tunis), Maroc (Rabat, Casablanca), Etats-Unis (Californie, Arizona, Harvard), Algérie (Oran, Constantine, Alger), Allemagne (Cologne).
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Enfin, une originalité de la SHJT a été l’organisation de journées permettant à des doctorants travaillant sur l’histoire des Juifs de Tunisie de présenter leurs travaux.
Trois journées ont été organisées : en 2004 à La Sorbonne, en 2006 dans les locaux de l’Hôtel de la Monnaie et en 2007 à l’Ecole Normale Supérieure. Grâce aux concours des services culturels français, des doctorants tunisiens et israéliens ont pu participer à ces journées qui au delà des communications des participants ont permis à ces derniers de recevoir des conseils des professeurs présents.